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■■ カフェプランナー ■■

カフェプランナーはカフェを仕事とする為の知識や技術に対して「日本カフェプランナー協会」の認定する資格です。 カフェプランナー資格試験を受験するためには、1年以上のカフェやレストランでの実務経験を条件に、「受験資格認定講習会」が開催されています。 1年以上の実務経験があり、講習会を受講された方は、日本カフェプランナー協会の主催するカフェプランナー試験を受験することができます。





■ 受験資格

認定校卒業生・受講生もしくは、実務経験1年以上の方が受講対象となります。

■ 資格試験の内容

【1級】
・デザートデコレーション
・軽食メニューとテーブルデコレーション
・店舗プロデュース(カフェレストラン)

【2級】
・エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ
・アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション
・フルーツカッティングとデザートデコレーション

【3級】
・アレンジドリンク
・アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方
・正確なエスプレッソマシーンの使い方
・正確な器具の名称と使い方
・接客技術

【4級】
・基本的なコーヒー、紅茶の入れ方
・正確な器具の使い方
各級共に試験内容の筆記試験、実技試験が行なわれます。

■ 資格合格率

■ 資格試験日

4月、10月

■ 受験料

【1級】…10,000円
【2級】…10,000円
【3級】…8,000円
【4級】…6,000円

■ 試験実施会場

東京

■ 合格ライン・合格発表

■ 受験対策

ヒューマンアカデミー フード講座

■ 問い合わせ先

日本カフェプランナー協会






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