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■■ 調理師 ■■

調理師は料理の技術、食品の衛生管理、食材の栄養など料理における知識や技術などに対して与えられる国家資格です。

調理師資格は料理提供する業務を行なう上で最も重要で基本的な資格と言って良いでしょう。

調理師資格の取得する為には“調理師養成施設で1年以必要な知識、技能を修得する”又は“2年以上の実務経験を積んだ後に調理師試験の合格する”事で取得出来ます。





■ 受験資格

・中学卒業以上の学歴を有する
・実務経験2年以上

■ 資格試験の内容

・食文化概論
・衛生法規
・公衆衛生学
・栄養学
・食品学
・食品衛生学
・調理理論

■ 資格合格率

■ 資格試験日

実施する都道府県によって異なります

■ 受験料

実施する都道府県によって異なります

■ 試験実施会場

各都道府県

■ 合格ライン・合格発表

■ 受験対策

ヒューマンアカデミー フード講座

■ 問い合わせ先

各都道府県 保健福祉部






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